На наш взгляд вытяжка является обязательным условием. Наличие вытяжки над варочной поверхностью предотвратит деформацию фасадов, также вытяжка существенно очищает не только воздух на кухне, она не дает продуктам горения и копоти осаждаться на стенах, мебели, окнах.